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 Bienvenue sur Recettes Ca Mijote
La gastronomie existe depuis l’aube des temps. Je vais essayer de vous apporter un choix de recettes aussi varié que possible, afin de vous aider à donner à n’importe quel mets ou repas, un air de fête.Etonnez vos amis avec quelques recettes faciles mais spectaculaires, et vous vous étonnerez vous-même.Du plateau « télé » au repas de « gala » vous en serez l’acteur ou l’actrice principal.Aujourd’hui une recette facile, rapide, simple à réaliser, et demain vous serez particulièrement séduit par quelques « grandes recettes », longues à réaliser certes, mais qui requièrent uniquement des qualités de patience. Partagez la recette culinaire de votre choix. Proposez librement vos idées de cuisine et de gastronomie. Echangez vos idées de recette sur le forum.Une mine de recettes pour cuisiner facilement  Les 10 dernières nouvelles
La recette de chefs
- par Ange
le 19/11/2008 @ 20:52
Foie gras Jacques et Laurent Pourcel, "Le Jardin des Sens" à Montpellier
et "Maison Blanche" à Paris
revisitent la pomme avec un mariage original
de Pink Lady et foie gras: la recette des chefs.
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Foie gras Jacques et Laurent Pourcel, "Le Jardin des Sens" à Montpellier
et "Maison Blanche" à Paris
revisitent la pomme avec un mariage original
de Pink Lady et foie gras: la recette des chefs.
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Les produits tripiers à l'honneur
- par Ange
le 09/11/2008 @ 12:43
Produits tripiers | |  | | En novembre, plein feux sur les produits tripiers avec Family Tripes !
20 recettes fabuleuses à découvrir en vidéo avec environs 1 recette par jour. | ... / ... 
Produits tripiers | | | | En novembre, plein feux sur les produits tripiers avec Family Tripes !
20 recettes fabuleuses à découvrir en vidéo avec environs 1 recette par jour. |
Le saumon et la truite à l'honneur.
- par Ange
le 04/11/2008 @ 19:42
Saumon Une entrée savoureuse et légère avec en vedette le saumon et la truite fumée :
tartare de saumon la recette. | |  |
Saumon Une entrée savoureuse et légère avec en vedette le saumon et la truite fumée :
tartare de saumon la recette. | | |
La pomme de terre en habit de fête !
- par Ange
le 21/10/2008 @ 19:04
Recette de pommes de terre  | | La présentation fait beaucoup dans cette recette pourtant facile.
La pomme de terre y est déclinée une fois encore avec beaucoup d'originalité.
Les coquetiers de Chéries, la recette. (sur Sortir-Malin.com) |
Recette de pommes de terre | | La présentation fait beaucoup dans cette recette pourtant facile.
La pomme de terre y est déclinée une fois encore avec beaucoup d'originalité.
Les coquetiers de Chéries, la recette. (sur Sortir-Malin.com) |
Et si on changeait les traditions ?
- par Ange
le 20/10/2008 @ 21:42
Recette Une petite idée sympathique et originale pour allier le sucré et le salé !
Cette recette de poularde est originale et savoureuse et pourrait très bien détrôner la sempiternelle Dinde aux marrons... | |  |
Recette Une petite idée sympathique et originale pour allier le sucré et le salé !
Cette recette de poularde est originale et savoureuse et pourrait très bien détrôner la sempiternelle Dinde aux marrons... | | |
Sur un air de fête.
- par Ange
le 20/10/2008 @ 21:13
Pomme de terre  | | Une petite recette raffinée qui donnera un air de fête à votre repas.
La délicatesse et la saveur subtile des noix de Saint-Jacques contrastent joliment avec la simplicité des pommes de terre.
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Pomme de terre | | Une petite recette raffinée qui donnera un air de fête à votre repas.
La délicatesse et la saveur subtile des noix de Saint-Jacques contrastent joliment avec la simplicité des pommes de terre.
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Vendange et vinification...
- par Ange
le 16/10/2008 @ 04:05
Raisin | Avec l'automne vient le temps des vendanges, petit témoignage de notre partenaire Domaine de Grandmont...
Les vendanges ont démarré le 19 septembre pour le rouge avec de faibles rendements, ce qui est bon pour la qualité : 10,5° de sucres naturels, ce qui nous permettra d'atteindre entre 12° et 12,5 ° d'alcool pour les rouges : c'est l'idéal ! le 20 septembre,nous avons récolté pour notre beaujolais rosé sous un beau soleil et une température chaude en journée, fraiche la nuit ce qui est parfait pour l'élevage du rosé. il sera très légèrement plus corsé avec pour les spécialistes des sucres résiduels naturels plus soutenus, cequi lui donnera un peu plus de longueur en bouche. Les vendanges au Domaine de Grandmont se sont terminées le 24 septembre, l'équipe des vendangeurs est partie. Christopher piper notremaitre de chais surveille toutes les opérations dans le cuvage avec claude Perrin, maintenant tout l'art de faire un bon vin commence ! Domaine de Grandmont | |  | ... / ...
Raisin | Avec l'automne vient le temps des vendanges, petit témoignage de notre partenaire Domaine de Grandmont...
Les vendanges ont démarré le 19 septembre pour le rouge avec de faibles rendements, ce qui est bon pour la qualité : 10,5° de sucres naturels, ce qui nous permettra d'atteindre entre 12° et 12,5 ° d'alcool pour les rouges : c'est l'idéal ! le 20 septembre,nous avons récolté pour notre beaujolais rosé sous un beau soleil et une température chaude en journée, fraiche la nuit ce qui est parfait pour l'élevage du rosé. il sera très légèrement plus corsé avec pour les spécialistes des sucres résiduels naturels plus soutenus, cequi lui donnera un peu plus de longueur en bouche. Les vendanges au Domaine de Grandmont se sont terminées le 24 septembre, l'équipe des vendangeurs est partie. Christopher piper notremaitre de chais surveille toutes les opérations dans le cuvage avec claude Perrin, maintenant tout l'art de faire un bon vin commence ! Domaine de Grandmont | | |
L'oignon, savoureux mais oublié...
- par Ange
le 11/10/2008 @ 10:11
Soupe à l'oignon  | | L'oignon est régulièrement utilisé comme un condiment... On l'utilise avec modération alors qu'il est doté de grandes qualités nutritionnelles !
Ce légume se prête à diverses préparation toutes plus savoureuses les unes que les autres.
Voici une recette économique et très facile à réaliser, la soupe à l'oignon. |
Soupe à l'oignon | | L'oignon est régulièrement utilisé comme un condiment... On l'utilise avec modération alors qu'il est doté de grandes qualités nutritionnelles !
Ce légume se prête à diverses préparation toutes plus savoureuses les unes que les autres.
Voici une recette économique et très facile à réaliser, la soupe à l'oignon. |
Que mange-t-on ce soir ?
- par Ange
le 11/10/2008 @ 09:41
Quiche Lorraine Préparer le repas du soir est toujours un dilemme !
Il n'est pas aisé de trouver une recette facile et rapide à composer avec ce que l'on a sous la main.
Aussi avec quelques ingrédients basiques, je vous propose une idée de dîner préparé en un tour de main la recette de la Quiche Lorraine.
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Quiche Lorraine Préparer le repas du soir est toujours un dilemme !
Il n'est pas aisé de trouver une recette facile et rapide à composer avec ce que l'on a sous la main.
Aussi avec quelques ingrédients basiques, je vous propose une idée de dîner préparé en un tour de main la recette de la Quiche Lorraine.
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Pomme de terre en fête
- par Ange
le 02/10/2008 @ 22:28
Recette  | | La pomme de terre est sans conteste le légume phare de notre alimentation.
Déclinée sous toutes ses formes, en jouant sur la multitude des variétés et des modes de préparations, elle peut transformer un repas simple en véritable fête !
Amandine, Belle de Fontenay, Bleue d'Auvergne, Ratte ou Charlotte... Recette. |
Recette | | La pomme de terre est sans conteste le légume phare de notre alimentation.
Déclinée sous toutes ses formes, en jouant sur la multitude des variétés et des modes de préparations, elle peut transformer un repas simple en véritable fête !
Amandine, Belle de Fontenay, Bleue d'Auvergne, Ratte ou Charlotte... Recette. |
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